miércoles, 12 de febrero de 2014

¿ sabes cual es la diferencia entre un chef y un gastrónomo?

        Chef, es una palabra de origen francés, que se sabe, fue introducida por primera vez por el escritor culinario y gran cocinero Auguste Escoffier. Se relaciona con el dicho “el que manda en la cocina”, pues el chef es la máxima autoridad dentro de este espacio. Es un puesto específico dentro del área dedicada a la producción y elaboración de alimentos que generalmente, se encuentra en restaurantes.

Por otro lado, el gastrónomo, es la persona que estudia una licenciatura en Gastronomía y, por lo tanto, no sólo puede llegar a ser cocinero, pues su carrera está vinculada a diversas aristas de la alimentación.

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